オクラレシピパート2! 和食器をお探しなら雑貨とちや

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雑貨とちやの気ままブログ

2019/08/08 オクラレシピパート2! 和食器をお探しなら雑貨とちや

現在オクラ祭り中ですので我が家のオクラレシピパート2!

【天ぷら】です!
ある先輩からオクラの天ぷらが美味しいとの話を聞き試して見たらめちゃくちゃ美味い〜〜😊

今年一番のヒットメニューですね〜〜😊

ではレシピ!と言うほどではありませんが😅

オクラ【適当】
てんぷら粉【適当】

ダシと同じく先ずはオクラの下処理!


この様にガクを切ります【あると筋っぽさが残ります】

ダシでは下処理したオクラを茹でましたがてんぷらの場合は茹でずに使います。

油を温めて揚げます。

注意点としては揚げすぎるとオクラがはねますので軽くあげるだけで大丈夫です。

また何本も揚げる場合は油の温度が下がりやすいので多少高めでも大丈夫です。

IHの揚げ物の温度設定は温度が下がった場合になかなかあがらないのでおすすめ出来ません。【私が少量の油でやってるからかも知れませんが😅

塩でもめんつゆでもバツグンです😊

是非是非お試しください😊

この夏は様々なオクラ料理をご紹介したいと思いま〜す😊

 

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